Nguồn gốc và sản xuất Gôm Acacia

Giới thiệu về Gôm Acacia

Gôm Acacia, hay còn gọi là kẹo gôm Arab, là một loại nhựa cây tự nhiên được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp như thực phẩm, dược phẩm, và mỹ phẩm. Gôm này có đặc tính tạo gel tốt và là một chất ổn định tuyệt vời cho nhiều sản phẩm.

Loài cây cung cấp Gôm Acacia

Cây Acacia

Cây Acacia thuộc họ Fabaceae, phân bố chủ yếu ở khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới. Đây là một trong những loài cây phổ biến và đa dạng nhất thế giới, với hơn 1.300 loài được ghi nhận.

Các loài phổ biến

Acacia senegal

Acacia senegal được coi là nguồn gôm chất lượng cao nhất, thường mọc ở các vùng đất khô cằn của Tây Phi. Loại gôm từ cây này rất được ưa chuộng trong công nghiệp thực phẩm nhờ vào độ tinh khiết và khả năng tạo độ nhớt tuyệt vời.

Acacia seyal

Acacia seyal cũng là một nguồn cung cấp gôm quan trọng, thường mọc ở trung Đông Phi. Nhựa từ cây này thường được dùng trong các ngành công nghiệp không thực phẩm như sơn và chất kết dính.

Phân bố địa lý

Các loài Acacia mọc chủ yếu ở Châu Phi, đặc biệt tập trung tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Điều kiện khí hậu khô, đất cát và ánh nắng mặt trời dồi dào của vùng này rất thích hợp để cây phát triển và nhả gôm.

Quy trình sản xuất Gôm Acacia

Chích vỏ cây

Để thu hoạch nhựa, người ta phải chích vỏ cây Acacia bằng dụng cụ sắc bén. Đây là một quá trình thủ công đòi hỏi sự khéo léo và kỹ năng của người lao động, để cây có thể tiết ra lượng nhựa tối ưu mà không bị tổn thương quá mức.

Thu hoạch và làm sạch

Sau khi cây tiết nhựa, người ta thu hoạch gôm bằng cách cạo nhẹ nhựa trên bề mặt vỏ cây. Gôm sau đó được loại bỏ tạp chất thông qua quá trình lọc và rửa sạch. Đây là bước quan trọng để đảm bảo gôm có chất lượng tốt nhất.

Sấy khô và nghiền

Nhựa cây sau khi làm sạch được phơi khô tự nhiên hoặc sấy khô trong máy sấy công nghiệp. Gôm khô sau đó có thể được nghiền thành dạng hạt hoặc bột mịn để dễ dàng vận chuyển và sử dụng trong các ngành công nghiệp khác nhau.

Ứng dụng của Gôm Acacia

Gôm Acacia được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Trong ngành thực phẩm, nó phục vụ như một chất tạo đặc và ổn định. Ngành mỹ phẩm và dược phẩm cũng sử dụng gôm này để ổn định và làm mượt sản phẩm. Nó còn là thành phần quan trọng trong sản xuất sơn, chất kết dính, và nhiều ứng dụng công nghiệp khác.